（一）饮食原则1．控制热能和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。有人观察超过正常体重25公斤的肥胖者，其收缩压可高于正常人1．33千帕（10毫米汞柱）

1、荤素兼吃，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。2、如伴有红细胞计数过低，血红蛋白不足的贫血症，宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等“造血原料”的食物，诸如猪肝、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、

1、高钠盐饮食盐与高血压有关的主要证据，来自人群间的比较研究。限制高血压病人摄钠（食盐与含钠食品）则血压下降，服用利尿剂、排钠利水，血压也下降。在某些钠摄入量很低的人群，根本不知道高血压病例，而像日本人均钠摄入量约为美国人的2~4倍，人群中几乎三分之